到嵊泗吃海鲜是一大美事。这里海鲜品种海量，当场烹饪，原汁原味，可品尝嵊泗螺酱、花蛤、蛏子、梭子蟹、扇贝、黄鱼、海蜇皮等。嵊泗食海鲜，以夜排档和海鲜烧烤最受青睐、最具特点。
嵊泗夜排档
嵊泗菜园（坐落于菜园镇景海路）、金平两地渔港夜市海鲜小吃，又称“渔港夜排档”。突出海鲜一个“鲜”字，富有特点。而且摊位之多，食客之众，场面闹猛。
几十家海鲜夜排档，一字排开，沿港而设，四处飘逸着浓浓鱼香。餐桌上红的虎头鱼、黄的花鱼、白的龙头鱼；圆的沙蛤、尖的黄螺，还有张牙舞爪的梭子蟹……仿佛步入了海洋生物馆。夜幕即将来临，依港而坐，在习习海风中一边品尝海鲜，一边观赏桅灯和明月相映的渔港夜色，别有一番情趣。
海鲜烧烤
海鲜烧烤在嵊泗基湖沙滩、南长涂沙滩已推出数年。集出海钓鱼与野餐于一体的休闲旅游活动。 游客将自己在海上钓起的活鱼表面抹上一层酱油、麻辣油，放在炭炉上烧烤。然后，边转动铁丝边洒上少许五香粉，待鱼体透油焦黄，香气四溢，皮脆肉嫩，风味独特的海鲜烧烤便可入口。
海鲜烧烤，自己钓的鱼自己在沙滩上租个摊位烤着吃，一口烤鱼一盅酒，回味无穷。也有老板提供的自助烧烤：每个人一盘，十多样东西（大多是荤菜及海鲜），约40元/人。
推荐菜：
嵊泗梭子蟹
嵊泗食用梭子蟹办法多样，但以保留原味的清蒸为主，此外还有呛蟹、红烧螃蟹、葱油梭子蟹几道菜最为常见。
嵊泗墨鱼
嵊泗的乌贼鲞称之“螟晡鲞”，为嵊泗墨鱼制品一大名优特产，历来十分有名。墨鱼鲜食之烹饪，有油焖墨鱼、白切墨鱼、墨鱼沙素、墨鱼卷等。
海鲜面
到嵊泗，海鲜面是不能不吃的，在普通的小饭店里都有，一碗面20-25元一份，但配料却全部是海鲜，有，有蛤蜊、豆腐鱼、鱿鱼、贻贝、青菜、大虾，最鲜美的自然是海鲜面的汤汁，各种海鲜熬成，鲜甜可口。
嵊山带鱼
嵊山带鱼最为著名，尤以冬至前后的带鱼特别肥美。带鱼肚皮肉鲜嫩肥美，无比可口，“带鱼吃肚皮”，就是这个道理。另外带鱼也有糟制、风干、晒鲞等法。
